千岛酱qia1n da3o jia4ng
これは英語で言うところのサウザンドアイランドドレッシング。Tousand Island dresshing.
千岛酱qia1n da3o jia4ng
パックに小分けされたこれを上海行きの飛行機の機内食で見た時に、千鳥酢（ちどりす）が入っているドレッシングなのかと一瞬思いました。お酢に千鳥酢ってあるんですよ。これは、千鳥ではなくて、言わば、千島（ちしま）ソース。
千岛酱qia1n da3o jia4ng
って一体何？ということになりますと、ケチャップとマヨネーズが混ざっているオレンジピンク色 のマヨネーズ。玉ねぎとかピクルスのみじん切りが入っている。タルタルソール＋ケチャップみたいなもんのようですね。
http://en.wikipedia.org/wiki/Thousand_Island_dressing （語源には諸説ありそう。）
う～ん。
『マヨネーズとケチャップを混ぜて、オーロラソースですぅ～。』
『フレンチドレッシングは酢油ソース。』
と、力説していた、中高時代の家庭科の先生を思い出してしまいました。『イマドキそんな言い方するんかい？それに何の意味があるかなあ？』と心の中で突っ込みつつ、どうでもいいことは良く覚えている私です。
必須アミノ酸８種類、必須脂肪酸３種類は、いまだに丸暗記、暗唱できます。（脳の老化チェック用に使っています。）
『綿（わた）の高級順』というのもあって、最高級はシーアイランド綿。海島綿。Sea Island Cotton. こちらも島つながり。西インド諸島です。
その次はエジプト綿、アメリカ綿（逆だったかも）．．．。日本綿は繊維が短いので、布団綿にしかなりません。
まあ、どうでもいい話ですぅ。
