それと、スパゲティー・バジリコのスパゲティーに絡まっている緑色のオリーブソースから閃きました。
どう作るのが正式なのかは、大雑把な性格ゆえ気にしませんが、ジェノバソース（バジルのソース）は、基本的に①バジル（バジリコ）の葉っぱ②オリーブオイル③松の実のペーストの三位一体ソースだと思います。①のバジルをＴさんからの頂き物の寿司屋の粉茶に置き換えて、若干の塩と黒胡椒を入れたペーストを作ってみました。（これは超イケマス！お茶の香りと味が濃いの！）
鯖には、前日に塩胡椒をして置く。アルミホイルにお茶の葉を撒いて、その上に鯖をのせて、魚焼き器でカリッとこんがり焼く。（お茶スモークっぽい感じ。）その焼き鯖をチーズと玉ねぎのみじん切りを載せたパンの上に並べて、焼いてみました。食べる直前に緑茶オリーブオイルソースをかけ、柚子胡椒ものせて、バクっと食べる。（なかなか美味しい！！！）
あれば、トルコ風のパリっとしたパンか、フォカッチャっぽいパンか、フランス・パンあたりではさむともっと美味しいかも。
緑茶オリーブオイルソースは、各種魚介の御刺身にかけたり、ジャガイモとかカリフラワーとかにかけても美味しいと思います。パスタにも合うと思う。
ＰＳ：
セン・バタロウ氏は、大阪市長選の立候補を取りやめたらしい。（真面目そうな人やねえ。）
自民党は、関淳一氏一本化。自民党が改革勢力ってのも妙だが、実態において大阪市役所は社会主義共和国ってことなんだろねえ。
おじいちゃん（関一）を見習ってね！
筑後市長選は、行ってみないと、良くわかりませんねえ。（行ってもわからへんやろけど。）
八女茶は美味しい。今年の日本茶の出来は全国的に良いらしいし。
緑茶オリーブオイルソースも作ってみてね。
