カツオでも昆布でもイリコでも、ダシをとる時は、沸騰させないことが鉄則だし、味噌もグラグラ煮立てちゃだめよ！と言われる。しかし、それは、フレッシュな味噌とダシと具の香りが美味しい上品な1日目の御味噌汁の場合。
2日目のしっかり煮込んで煮詰まった味噌汁もそれなりに美味しいのだ。
1週間味噌汁生活は、これでおしまい。
JIJIは基本的には、朝は、トーストとかフレンチトーストとかパンケーキを食べる人ですが、朝、御味噌汁を食べるというのは、いいですね。 精神的に安らぎます。
毎日パンケーキ生活は1週間が限度だと思ったけれど、毎日味噌汁生活は一生続けられるかもです。
明日からは、1週間カレー（味）生活です。 朝からカレーはきついですけど、朝から食べることができるカレー味を目指します。
