麩＝小麦粉－かなりの澱粉＝多くのたんぱく質＆少しの澱粉 だと思うので、ヘルシーなんじゃない？！２人で１パック全部食べました。
麩は、３分ぐらい水につけて、水を絞ってください。（とパッケージに書いてあります。）
麩の半分は御味噌汁に、残りは、納豆1パックと万能ネギと卵２個を加えてオムレツにしました。
もどした麩を卵液に浸しておいて、フッ素樹脂加工のフライパンで焼けば、あまり油も要らない（吸収しない）し、卵も少量でボリュームが出るし、ダイエットにも有効な素材かもしれません。味付けは納豆のタレと塩少々です。あっさりフワフワでナカナカ美味しかったですよ。
