青汁って「うんマズイ、もう一杯」のＣＭのように、基本的に①まずい、健康の為に②飲む、ものですよね。私は青汁の粉末を、他の粉に混ぜるもの、火を通して料理するもの、美味しく食べるもの、として利用している。好きな食材の一つです。
昨晩は白玉団子に青汁の素をまぜてお味噌汁にいれました。（白玉粉料理大好きな私。）チャーハンに入れても美味しい。チリメンジャコ＋卵＋青汁の粉。塩コショウ味の抹茶チャーハンのような、卵の黄色が映える菜の花チャーハンのような感じになります。しかし、青汁の素料理は、人に説明しても、あまり好印象を持ってもらえないトです（クシュン）。
今回、やっとホットケーキミックス200ｇに対する標準の牛乳の分量を確認しました。
120cc・カップ半分強なんだ。（いつも適当に入れているので。）ホットケーキミックス200ｇ＋卵１個＋牛乳120ccの基本の分量に、青汁の素２パックを混ぜ、フライパンに植物油をひいて、あたためて、生地を流しいれてから、ベビーチーズ（プロセスチーズ）をちぎって並べ、黒ゴマをパラパラかけて両面を焼きました。野菜も摂取できた気分になり、癖がなく、美味しいですよ。チーズは、なくてもいいし、どんなタイプでもいいですが、カルシウムもアップして軽い塩味が味のアクセントになります。
気分は♪グリーン・グリーン♪（？）
