●pumpkin, onion, carrot, and green dumpling miso soup

今日のブランチは、カボチャと新玉ねぎと人参と青汁の素団子の白味噌スキムミルクスープ。
ダシは冷凍のチキンスープ。青汁の素団子はショートパスタ風にもう少し小さく作ればよかったかも。青汁の素とセモリナ粉と全粒小麦粉を水で練ってまるめて少し平らにしただけです。白味噌を団子にも少々入れています。


昨日は交通渋滞（traffic jam)が凄かったから（？）、苺ジャム(strawberry jam)を買いました。
大分県大山町の季節限定粒粒ジャム。甘みが麦芽糖・水あめであるらしく、爽やかな美味しさです。