先日、おとといあたり、同居人が飲み会であることをいいことに夕食にスープカレーを外食しました（大橋のキッチン・ヒガという所で）。どのようなスープカレーがスープカレーの典型なのかは良く知りませんが、サラサラでピリピリ/ヒリヒリなのにスープに甘みがあって美味しかったのですよ。甘みはリンゴや蜂蜜で出しているとのことでした。
そこで、美味しいスープカレーを簡単に作ってみようかなっと思いたちました。
長時間煮込むカレーが気の毒になるぐらい美味しいですよ。夏はスープカレーだね。
【作品のコンセプト...朝ご飯にもコンセプトはあるのだ】
さらさら・ヒリヒリ・甘いコク・簡単シンプル・形と色が素である・形と色がくっきりしている、モノ＆状態。
①さらさら＆ピリカラ→たかの爪（赤唐辛子丸ごと）をスープに入れて辛味のみ強調！
②さらさら＆甘み→すりおろしリンゴではなくて、リンゴジュースを入れよう！
③さらさら＆コク→赤豆味噌を入れてみようかな！（自然なアミノ酸もたっぷりだしね。）
野菜...枝豆（冷凍ものを自然解凍）と赤ピーマン（パプリカ）...甘みと酸味も出る
動物性たんぱく質...鳥ミンチを小さく丸めるだけ...見た目にプリティー
だし...チキンコンソメ（粉）
ご飯...無洗胚芽米を炊いたもの
もちろんカレー粉が味のCOE（Center of Excellency)よ??????
