時空間珈琲

 子供の頃を含めて粉のインスタントコーヒーを飲むという習慣がなかった。（違いがわかる人間はインスタントは飲まんやろ！と、CMにはそいういうツッコミを入れている家だった。）そんなに頻回に淹れたわけじゃないけれど、子供の頃の団地住まいの我が家には、なぜかワクワクするサイフォンがあった。

小さい時の朝ご飯は、各種トーストパンとミルクティーという生活だった。

脳が覚醒する飲み物として、ブラックコーヒーは中学生あたりから良く飲んでいた。家ではドリップが多かったと思う。外では、英会話学校にあるカフェスペースで、喫茶店コーヒー的なものを週2回は飲んでいた。一杯いくらだったのだろうか？中央にチョコレートが流し込んであるビスケットが1枚付いてきた。LLのリスニングテストの前に（タバコを）一服するみたいな感じで、コーヒーを飲んで静かに、覚悟を決めるというか、気合いを入れていたはず。

コーヒーって、お酒と違って、脳を覚醒するタイプの飲み物だから、自らの精神状態とか、頑張りとか、焦りとか、リスクとか、乗り越えるべき壁とか、そういうものとワンセットになっていたような懐かしさがある。もちろん、具体的な状況は忘れてしまっていて、すべての一杯一杯が記憶にあるわけではないんだが。

1991年に私達が福岡県に引っ越してきた時、福岡っていい街かも？と思ったのは、のだ珈琲が美味しくて、クリームが氷で冷やせる器にのったホイップクリームだったことだ。2025年も同じスタイル。そういう感じで出てくるので、いつもはブラックコーヒーなんだけれど、のだ珈琲の場合は、クリームをコーヒーに浮かべてしまう。アンチョビのサンドイッチも美味しい。博多駅前の朝日ビルののだ珈琲が好き。先日、久々に行ったら、日替わりコーヒー（ブレンドじゃないやつ）のお値段が900円になっていて驚いた。昔、そんなにしたっけな？価値はあると思うけれど。

1991年からいつまであったのかはわからないけれど、天神イムズの1階にウィーンオーパーラーという本格的なウィーン風のカフェがあった。メランジェにチョコレートのタブレットを入れて飲むコーヒーが好きだった。ロイヤルホテルのダイヤモンドルームみたいな作りで明るくてよかったのになあ。後にも先にも、あのようなカフェは関西にもないので、なくなってしまって残念だ。

2025年、天神ビッグバンなる建て替えプロジェクトで完成した、元福ビル、ONE福岡ビルのRECコーヒーに行ってみた。

流行っているし、PC作業もしやすそうだし、いい感じなんだけれど…。

コーヒーも美味しいけれど、紙かプラカップだし、私の好きなタイガーはないし、台湾。東京、福岡市内も支店がたくさんできたから、お菓子もセントラルキッチンから持ってきた感じになっていて、スタバとあんまり変わらないじゃん？という風情だった。

キッチンカーだった時代は知らないけれど、お店で、デロンギのコンベクションオーブンで焼いていた焼き菓子が美味しかったから、私もデロンギのコンベクションオーブンを買ったし、お店で聴き珈琲のイベントがあったりして、楽しかったのになあ。昔からあるお店に行けば、状況は違うのかもしれない。

ラーメン屋さんも同様なんだけれど、規模を拡大したり、人気店になったり、テレビで紹介されたりすると、行列ができて、マニアックなメニューがなくなったりってなことになるんだなあ。

話は代わり、日本人は、北海道物産展とイタリアが好きみたい。関西万博でイタリア館が超絶人気になって、その後の美術展も予約が取れない状況であるらしいから、その流れでかもしれないが、阪急百貨店本店のイタリア物産展が混んでいた。

ジェラートでも食べようかな、と思っていたのだが、行列の長さに諦めた。そういう時は、長岡京に本店のあるユニールの阪急梅田支店でコーヒー＆アイスを注文して、各種物産展の混雑を上から眺めながら、コーヒーアイスとスペシアリティコーヒーを堪能することになる。

浅煎りでフルーティーな酸味のあるスペシアリティーコーヒーよりも、ガツンと深煎りシティーローストが好きではあるのだけれど、物産展のアイスを並んで買う根性がないから、ユニールのコーヒーとアイスというパターンが続いてしまい、スペシアリティーコーヒーのフルーティーな美味しさがわかるようになってしまった。

日本に持ってきたイタリアよりも、世界評価されてる日本のバリスタっちゃ。そう思いながら、階段の上から物産展の群衆を眺めるのが、ローマの休日風で好き。

動悸、息切れ、眩暈がしそうな同期の女性の動機は？

 26年前の名古屋の主婦の方が刺殺された199事案の犯人と思われる人物が自首した件は、素人目から見て、恋愛に対して執念が希薄な素人だから尚さらかも、不可解、謎が多いと思うなあ。

サスペンス劇場みたいに、深い動機がある誰かと結託して、その誰かが主たる犯行におよび、その誰かを庇うために、現場にあえて自らの血痕を残したか、残すことになった、という可能性も否定できないかも。やめて、やめて、と叫びながら、主犯を制止しようとしたら、手が切れて…、という可能性もあるやもしれない。（妄想の世界です。）

手を負傷していたのに、誰にも怪しまれなかったのは、謎だ。

動機が弱いというか、高校生の時の告白が実らなかったから、その26年後に単独でそげな殺意を抱くものなのだろうか？家庭もあり、子供もいたらしいのに。そのご家族も気の毒だなあ。

狙うのなら、奥さんではなくて、…。

不可解だ。人間の心はわからない。色々な方がいらっしゃるので。

おとなしい女性、なのに、バレンタインのチョコは渡す。充分に積極的では？

中高女子校育ちなので、ピンとこないのだが、69歳の女性が高校生の時（52年前）ですら、男女共学校の場合は、バレンタインデーのチョコレートなるものがあったのね、日本のバレンタインデーって歴史が長いのね、メンドクサイわぁ、という感覚。

軟式テニス部の同窓会で再会した5ヶ月後に犯行に及んだ。同窓会かあ。

自分のではないけれど、同窓会の案内状を見て、ええ歳こいて、高校の同窓会って何の目的で盛り上がるんやろか？と胡散臭く思ったことはある。（青春の良い思い出がいっぱいなのかな？）

行きたかったら、行ってらっしゃいよぉ！もしかしたら、貴方に憧れていた方がいらっしゃるかもよ！（がっかりするかも。そもそもいないかも。仮に言い寄られたら、100％罠やで！）と言ったことはあるが、参加しなかったみたいだ。

女子校の同窓会ですら、参加して思う。

同窓であることに、当時も、その後の人生にも、共通点はあまりない。

人それぞれすぎる。

誰もリアルタイムの苦悩を見せあっていたわけではない。そこがちょっと意外で面白かったりするだけ。

個人的には、撫子の花の園、の歌を歌うのが好きなんだ。何か愛のような、切なる願いのようなものの気配がして、恐縮してしまうんだが。（人が聴くと、きっと引いてしまうに違いない歌詞なのだが。）

台式粉粿，兰州牛肉面，麻辣汤

今日、ミスタードーナッツに行き、遅ればせながら、マンゴー＆パッションフルーツのフングイティーを飲んでみた。

フングイは、台湾のドリンクスタンドでフルーツティーに入っていたりするポストタピオカ、キャッサバ澱粉かサツマイモ澱粉あたりで作られたプニュモチのわらび餅食感のスイーツ。

そもそもは、豆花のトッピングとして、カットの大きさ的にも、飲み物の一部ではなくて、食べるスイーツとして、わらび餅に近いサイズで提供＆消費されているようだ。

フングイは、漢字で、粉粿、と書いてあった。

台湾Vlogを見ていて、なんで粉粿と書いてあるのに、フングイ？中国語読みではフェングオではないの？と思ったのだけれど、台湾語ではフングイと発音するようだ。

日本のミスタードーナッツの商品名もカタカナでフングイとなっている。

フングイフルーツティー。提供されるスタイルがめっちゃ台湾式でびっくり。台湾に行って飲んでみたわけじゃないけれど、容器も容器をシールしてあるカバーも、そのカバーに太いストローを勢いよくブッ刺して、突破して飲むスタイルも、台湾のドリンクスタンドそのものじゃない？

タピオカよりもソフトなフングイ。しかし、フングイをタピオカみたいにストローで吸えるように小さめに作ってある。マンゴーもパッションフルーツもストローで吸える小さい賽の目にカットしてある。

パッションフルーツの粒粒がそのまま入っていて、種のような感じの黒いのがプチプチしていた。あまり甘すぎず、めっちゃトロピカルなフルーツまんま味。個人的には好きな味。

フングイ（粉粿）を自作したい。チャイ、ミルクティー、豆乳ラテに合わせたいし、冬に餡子に合わせたいし、身体を温めてくれそうな、ジンジャー＆黒糖でフングイを自作しそうな気がしている。きな粉をかけたりするかもしれない。そうなれば、まさに、わらび餅だ。

2024年の５月にはミスタードーナッツのメニューにあったようなので、恐るべし、日本人の台湾味導入。個人的には、タピオカよりも、フングイの方が好きかも。短時間で作りやすいかも。

日本の夏が暑すぎるから、冷たいドリンクと共につるんと食べられるものが好まれる。冬が寒くなるとしても、乾燥から潤してくれるものとして、冬でもつるんと食べたい感じ。それがフングイ。

令和元年に、神戸の南京町の入り口付近に、日本の豚骨ラーメンみたいに中国で人気であるらしい蘭州牛肉麺のお店が出来て、時代の節目を感じたのだが、1回行って、八角が強すぎるかもね、日本人受けするかなあ、と思ったそのお店は、約7年経って、麻辣湯屋さんに変わっていた。オレンジ色の外見で女子受けを狙っているのかな。

その数件右側には別の麻辣湯屋さんができていた。通りすがりにみたら、そっちの方はちょっと地味な外形だけれど、お客さんは地味な店の方が少し多いような気がしたけれど、時間帯のせいかもしれない。

流行り廃りは世の常だけれど、麻辣湯屋さんには行ってみなくっちゃ。それは好奇心に基づく市場調査みたいなもの。

本当に食べたいのは、そば飯のないお好み焼き屋さんの、お野菜の鉄板焼きとか牡蠣のお好み焼きなんだけど。

胃袋の容量には限界があるので、悩む。

Adaptation of plant

 秋が来ないんじゃない？と思うぐらいの長い長い酷暑だったのに、１０月の半ば過ぎに急に気温が下がった。明日は最高気温が20度を切る？かもしれない。

１０月頭に買ったサラダ菜の苗は、気温が高すぎるせいで、ポット苗の段階で、既に徒長していた。茎が伸びすぎ。種苗農家さんとか園芸店が気の毒だし、１００円台の苗だから、まあいっかと買った。何度か葉をむしって食べた。今でも相変わらず茎が長めなのは変わらない。

気温が下がってきたので、本日、冬でも咲く、秋から春まで咲く、ビオラ（すみれ）の苗を買った。

１００円のと１２０円（ラベル付き）を買ったのだが、安すぎる。早く売り切りたいのだそうだ。以前は、ニュアンスカラーとか、黒色とか、セピア色とか、花弁がフリルのものとか、リュクス（？）っぽいものも買っていたけれど、最近は、一周回って、スミレらしい風情の定番の紫、黄色、白とか、定番のスミレらしい形のものが、見た目も素敵だと思うようになり、安い苗として売られているお花が好みだ。それにしても、１００円、１２０円は、安すぎるよ。ポット代、培養土代、ラベル代も必要なのに、種から発芽させて、ポットに1つの苗を手作業で定着させるのって手間もかかるし、全ての苗が売り切れるものでもないだろうし。諸々の原価と人件費は賄えているのだろうか？

ガーデンシクラメン200円も買った。ガーデンシクラメンは、暑い時期に移植すると、ぐったりして、溶けるように枯れることも。お花を全部切り取って植えると枯れはしないけれど、お花がないとあまりに寂しい。気温が、最高気温が25度よりは下がってから買うべき苗。20度以下の方がいいかもしれない。園芸店の方がおっしゃっていた。前に仕入れたガーデンシクラメンが暑すぎて、ほとんどダメになってしまったと。

ガーデニング的には、実測40度超えの酷暑の夏はお手上げだった。やる気が萎えた。

暑すぎて外に出るのも嫌だったから、草抜き、草刈りはせず、雑草が生えるままにしておいたのだが、酷暑の日差し避けには、雑草を生やしておいたのは良かったかもしれない。雑草が園芸種の日除けになったり、過度な乾燥の防止になったのかもしれない。

雑草を抜きまくったら、園芸植物は枯れてしまうかも。

お彼岸の直後から、鬱蒼とした雑草をカマで刈り始めたわけだが、思いのほかスピーディーに雑草を除去ができたし、土のコンディションも悪くない。少々暑かろうが、９月１０月になると植物の根は弱っているというか、雨後の草抜きもさほどに大変ではないと感じている。

フェンスに絡まっていた蔓系の雑草の蔓をくるくると外して、円形に巻いたり、編んだりして、リースの土台を何個も作った。蔓は柔らかいうちに形作るべし。かなり素敵なものが出来たような気が。

刈り取った雑草は全量、土に返そうとしている。枯れたら土に混ぜることもあるし、半年から1年で、堆肥化する。木の剪定で出た小枝とかは切って、植木鉢の底に敷いたり、土に混ぜたり、表面に敷いたりしている。これは堆肥になるには時間がかかるけれど、物理的に土がエアリーになるし、水捌けと保水力の双方が上がるような気がするし、酷暑対策として有効ではないかと私は感じている。

今年は実をつけさせる予定ではない、ブトウとかイチジクとか、酷暑の夏には葉っぱも増えないし、ぐったりしていて、葉っぱが落ちたりして、枯れるんじゃないかしらん？と心配になったけれど、１０月になって、新芽も出てきた。それでいいのかどうかわかんないけれど、もしかしたら、来年には実が成るかもしれない。来年には、自動給水器を稼働して、オーガニックな液肥を混ぜた水やりをすべきかもしれない。水冷しつつ、養分を供給する、みたいな。

日光を当てるよりも、遮光して温度を下げることを優先すべきかも。うーん。プロ農家さんは、どうやって凌いでいるのだろうか？

秋はガーデニングがめちゃめちゃ忙しい。作業量が多くて、作業できるタイミングがめっちゃ短い。

気温が高くてさっさと発芽したのに虫に双葉が食べられて消えたりするので、種まき後の観察、生育場所変え、追い種まきが必須。

寒くなると発芽しないものもあるし、寒くならないと発芽しなかったり腐る球根もあるし、球根を植える前に除去した方がいい雑草と雑草の根っこもあるし、土造りが間に合わない。お天気、気温を予測して、ピンポイントでアクションしないといけない（けど、できてない）。

テキトーなタイミングでテキトーに植え足すしかなくて、後は植物の適応力に期待するしかない。

何月にこれを植えたら、上手くお花が咲き揃います、というような保証はないので、植物が枯れることに落ち込む人は、ますますガーデニングを始めにくくなるかも。

一般的に乾燥には強いとされる、5種類ぐらいの多肉植物を植えてから、屋外に移植したりして、長雨や酷暑や寒さで枯れてしまったりしたものがあったが、1種類だけ元気に育っていて、増えている。適者生存。

そういう多肉植物は、水を普通に必要とする観葉植物と寄せ植えすることも可能なので、生き残る個体があったり、ほぼ枯れてしまうことを含めて、植物のポテンシャルがわかるということは、そこそこ面白い。

枯れる、消えてなくなる個体があることにも意義はある。環境に適応しずらい植物は育成選手から外す。手をかけすぎずに、あきらめる。そういうもんです。

Enthusiasm beyond passion

 藤井風さんは、I Need U Backという楽曲のUは、Passion、情熱のことだと言っていた。Passion を取り戻すということのようで、ますます、この曲が好きだし、グレイテストショーマン的（？）なカラフルな人々が群舞するMVもその中の踊りの振り付けが工藤静香の嵐の素顔の踊りみたいで、笑っちゃうところも、好きだ。 

しかし、現代の日本の、ありふれたリアルな、雑踏、人々には、私の目からは、カラフルさが足らない。

バーチャルで、２次元で、ゲームで色々推してますんで、現実の自分自身は黒づくめで、モノトーンで、節目がちで、全然OKです！と暗に言っているみたいに。

目立たないように生きているのか？追い詰められているのか？着る物にお金をかけたくないのか？かけられないのか？

昔、半世紀近く前、日本人ばっかりなのに、英語で話さないといけないキャンプがあって、Passionを、ある種の美徳というか、根性とか気合いのような意味合いで、連呼する人がいたような気がする。

Passion という響きには、弾け飛ぶような煌めきと軽（ろ）やかさがあるけれど。

私の今の心境、取り憑かれているものは、Enthusiasm。まごうことのない狂気のような粘着質な追求。なんだかんだで、結局、気がついたら、四六時中いつでも、それに向かってしまう。

あなたは好き嫌いで、物事を判断しすぎではありませんか？（多分、そうだと思います。だから、私は人を支配するようなポジションにはつかない。）

あなたは独りよがりではありませんか？（そうだと思います。結果を人のせいにしたくないから。）

Enthusiasmの結果として、たまたま、美しい光景が実現できて、人の心に寄り添えることがあれば、至上の喜びだ。